清城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉為高考護(hù)航

發(fā)表時(shí)間： 2020-07-13 15:03 來(lái)源：清城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 　　

    高考在即，清城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，多措并舉，加強(qiáng)對(duì)考點(diǎn)及周邊食品安全監(jiān)管，為高考保駕護(hù)航。

    一、提前介入，確保安全。從6月29日起，清城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局派出5個(gè)小組，在市市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下，對(duì)轄區(qū)內(nèi)5個(gè)考點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備清洗消毒、原料采購(gòu)至供餐全過(guò)程控制管理、餐具飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行檢查，共排查出6個(gè)風(fēng)險(xiǎn)隱患，并督促學(xué)校方立即整改。高考期間，5個(gè)小組監(jiān)管人員將駐扎在高考考點(diǎn)，對(duì)食堂進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)管，確?？忌嗉馍系陌踩?。

    二、聯(lián)合檢查，強(qiáng)化監(jiān)管。7月3日，該局聯(lián)合公安部門對(duì)高考市直考點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品安全檢查及風(fēng)險(xiǎn)排查工作。檢查組詳細(xì)檢查了經(jīng)營(yíng)主體資格，是否售賣來(lái)源不明、“三無(wú)”（無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期）、無(wú)中文標(biāo)識(shí)、超過(guò)保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等食品，是否銷售“調(diào)味面制品（辣條），豆制品、肉制品、膨化食品、糖果、飲料”等食品品種，并對(duì)食品供貨購(gòu)進(jìn)票據(jù)、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品合格證明進(jìn)行查驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食用油進(jìn)行抽檢，均符合標(biāo)準(zhǔn)。檢查現(xiàn)場(chǎng)，檢查組強(qiáng)調(diào)各高考市直考點(diǎn)要認(rèn)真做好高考期間食品安全管理工作，切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，保障師生飲食安全。切實(shí)預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，并加強(qiáng)應(yīng)急處置突發(fā)事件能力，做好應(yīng)急處置各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

    三、科技加持，智慧監(jiān)管。7月6日，清城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和北京金和網(wǎng)絡(luò)股份有限公司在5個(gè)高考考點(diǎn)食堂廚房區(qū)域安裝網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控?cái)z像頭，并將實(shí)時(shí)影像接入“清城陽(yáng)光廚房”監(jiān)管系統(tǒng)。該系統(tǒng)可通過(guò)AI手段智能識(shí)別從業(yè)人員違規(guī)行為，督促學(xué)校食堂從業(yè)人員形成良好的加工操作習(xí)慣，進(jìn)而減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，高考期間，清城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將利用該系統(tǒng)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行網(wǎng)上巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

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